Was als Idee begann, ist inzwischen zu einer kleinen Tradition geworden: ein Abend unter freiem Himmel, mit Feuer, Wein, Musik und Menschen, die gutes Essen schätzen.
Am 15. August verlegen wir die Ochsen-Küche wieder in den Garten. Auf dem Grill landet, was wir lieben: regional, handwerklich und hausgemacht.
Freu dich auf:
Grill à discrétion mit Dry-Aged Cuts von der alte Kuh
Würste von Michael Schwarz – vor Ort gefüllt und direkt gegrillt
ausgewählte First und Second Cuts
Spare Ribs
regionalem Fisch
vegetarischen Optionen
hausgemachtes Sauerteigbrot und Focaccia
sowie einer grossen Auswahl an frischen Beilagen, Salaten und hausgemachten Saucen.
Ein besonderes Highlight: Michael Schwarz vom Weingut Schwarz reist persönlich aus Österreich an. An diesem Abend schenken wir ausschliesslich seine Weine aus – ob zum Apéro, zu Dry Aged Cuts, Fisch oder vegetarischen Kreationen. Für jeden Gang und jede Vorliebe findet sich die passende Begleitung im Glas. Er bringt ausserdem sein Metzgerhandwerk mit nach Schöftland: vor Ort wird er frische Würste herstellen, die anschliessend direkt über der Holzkohle gegrillt werden.
Dazu gibt es Musik, sommerliche Stimmung und einen Abend, der sich anfühlen soll wie ein langes Fest mit Freunden.
85.- pro Person
inklusive Grill à discrétion, Glace und einem Willkommensgetränk.
Kinder bis 14 Jahre: 25.-